惠州大力普及餐桌文明知识 倡导节约用餐

  ■“中国好人”张宋:市民倡导节俭生活、文明用餐,社会风气越来越好

  ■“惠州好人”尹伟雄:市区许多餐饮店提倡节约文明用餐的温馨提示处处可见,勤俭节约、文明用餐的消费观念深入人心

  ■“惠州好人”翟秀珍:社会不断倡导勤俭节约,“节俭养德、全民节约”已成为惠州新时尚

  小餐桌,大文明。节俭是中华民族的传统美德,体现市民的文明素质和社会的文明程度。近年来,我市食品管理部门、餐饮行业大力普及餐桌文明知识、倡导节约用餐行为、提升行业服务品位、打造餐饮文化,俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念逐渐成为了广大市民的自觉行动。

  服务员善意提醒市民按量点餐

  “惠州好人”、惠城区粮食总公司副总经理尹伟雄说,他从事粮食管理工作,非常清楚粮食从田间种植,到摆放到餐桌上,付出了多少人的劳动。现在外出吃饭,大多数人都是按人按量点餐。点餐的时候,餐厅服务员也会主动提醒顾客 “您点的菜差不多了”。“只要食材新鲜、卫生,餐厅环境整洁干净,大家也不会过于追求太华丽的地方。”

  尹伟雄说,如今,在市区许多餐饮店,提倡节约文明用餐的温馨提示处处可见,勤俭节约、文明用餐的消费观念深入人心。餐厅服务员提醒市民按量点餐的现象已经不是一两家餐厅的行为了,大多数餐厅的服务员都会善意地提醒顾客,顾客有时菜点多了,服务员都会主动建议顾客减少菜式。

  按量点餐吃不完打包带走

  客人多点菜,餐厅就会获利更多,为什么餐厅会提醒顾客按量点餐呢?“中国好人”、惠州市四季绿农产品有限公司董事长张宋说,顾客花钱吃饭,应该按量点餐,吃不完铺张浪费也是一种不文明的行为。“我们为顾客着想,不让顾客多点菜铺张浪费。”

  适量点餐、“光盘”行动、将剩菜打包……这些都是顾客就餐时稍加留心就可形成的行为习惯。“顾客到四季绿公司饭堂吃饭,我们会根据顾客需求按量点餐,让顾客吃饱而不浪费,如果吃不完也会建议顾客打包带走,现在大多数顾客也形成了吃不完主动打包带走的习惯。”张宋说,近年来市民倡导节俭生活、文明用餐,社会风气越来越好。该公司今年上半年推出了19元任吃的素食套餐,顾客“光盘”意识强,并没有因为任意吃而多取剩下很多食物,而是按个人需求取食物,饭后盘子非常干净,没有多少浪费。

  “我们经历过艰难的日子,从来不敢浪费也不会浪费。”“惠州好人”翟秀珍说,近年来社会不断倡导勤俭节约,“节俭养德、全民节约”已成为惠州新时尚。如今大家外出吃饭都是按量点餐,有时吃不完都会打包带走。(惠州日报 记者李芳娟)